OBIETTIVI:

L’obiettivo di un corso barman di secondo livello è quello di trasformare un bartender con basi operative in un professionista capace di gestire la miscelazione avanzata, creare cocktail originali e lavorare in locali di livello medio-alto

CONTENUTI:

• Come allestire una bottigliera
• Come stilare una carta del bar in base alle tipologie del locale 
• Gli sparkling: bellini, rossini, mimosa, puccini, verdi, tintoretto
• Gli aperitivi della casa analcolici, leggermente alcolici e alcolici
• Giusti abbinamenti con frutta, bollicine, modificatore di gusto, distillato 
• Master di tutti i cocktail di tendenza
• Esame teorico
• Esame pratico con cocktail di creazione dell’alunno
• Esame olfativo

Nota: le classi partono solo al raggiungimento di un numero minimo di iscritti.